食物繊維（ファイバー）

食物繊維には２種類あり働きも大きく異なる

誤解されている方もいらっしゃるのでおさらいしておきましょう。
食物繊維の繊維（せんい）という言葉から、細い糸のようなものをイメージされがちです。
しかし「ネバネバ」するものから、水に溶けて「サラサラ」した状態のものまで、食物繊維には多くの種類があります。いちおうは「人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体」と定義されていますが、実は決まった定義はないんです。

ただ肝心なことは、食物繊維には大きく分けて2種類、水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶ける水溶性食物繊維があること、そして不溶性食物繊維と水溶性食物繊維では働きが大きく異なること、そして、水溶食物繊維はなかなか摂取しにくいということです。

【不溶性食物繊維】　水分を吸収して便の体積を増やしたり、腸管を刺激したりして蠕動運動を促しますが、実は腸内細菌のエサにはならないんです。したがっていくら不溶性食物繊維を摂っても、有益な腸内細菌が増えることもありません。逆に不溶性食物繊維ばかりを過剰に摂ると便が硬くなって便秘になってしまいます。不溶性食物繊維はセルロース・ヘミセルロース・キチン・キトサンなどです。

【水溶性食物繊維】　便の体積を増やす材料となるとともに、大腸内の環境を改善する腸内細菌に利用され、これらの菌を増やすことが明らかとなっています。水溶性食物繊維にはペクチン・グルコマンナン・アルギン酸・アガロース・難消化性デキストリン、オリゴ糖などがあります。

ちなみに、厚労省の食物繊維を積極的に摂ることを勧める文言です。

食物繊維は、魚介類や肉類などの動物性食品にはほとんど含まれず、植物性食品に多く含まれます。食物繊維を手軽にとりたい方へお勧めするのは、主食の穀類からとる方法です。一日のうち1食の主食を玄米ごはん、麦ごはん、胚芽米ごはん、全粒小麦パンなどに置き換えると、効率的に食物繊維が摂取できます。また、豆類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類などにも多く含まれています。食品で見ると、そば、ライ麦パン、しらたき、さつまいも、切り干し大根、かぼちゃ、ごぼう、たけのこ、ブロッコリー、モロヘイヤ、糸引き納豆、いんげん豆、あずき、おから、しいたけ、ひじきなどは、1食あたり摂取する量の中に食物繊維が2～3gも含まれています。効率的に食物繊維をとるには、これらの食材を毎日の食事の中に上手に取り入れると良いでしょう。
厚生労働省から　（原文）

試してみるとわかりますが、仮にこれだけ努力しても、25ｇ/日には到底達しません。
つまり食事から25ｇ/日以上摂取することは現実的ではないということです。